Monitoring Tempat Pengelolaan Pangan Dalam Rangka Menyambut Hari Raya Idul Fitri 1443 H
Monitoring Tempat Pengelolaan Pangan Dalam Rangka Menyambut Hari Raya Idul Fitri 1443 H
Senin, 18 April 2022. Menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri 1443 H, Petugas Puskesmas Petanahan bersama lintas sektor kecamatan Petanahan melaksanakan monitoring ke tempat pengelolaan pangan. Kegiatan ini merupakan upaya preventif dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Monitoring Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) ini adalah untuk menjaga keamanan makanan yang beredar di masyarakat serta mengetahui sejauh mana para pelaku usaha pengelola pangan telah melaksanakan hygiene sanitasi makanan.
Pelaksanaan Monitoring ini juga bersifat memberikan pembinaan sekaligus pengawasan secara langsung dalam pengelolaan makanan yang baik, sehat dan benar. Bagaimana pelaku usaha pengelola pangan mampu menjaga atau mengendalikan faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas pangan yang dihasilkan.
Prinsip hygiene dan sanitasi adalah mencegah kontaminasi makanan oleh bakteri, mencegah perkembangbiakan bakteri dan mencegah terjadinya kontaminasi silang dan rekontaminasi. Sedangkan sanitasi makanan merupakan usaha pencegahan yang menitik beratkan kegiatan dan tindakan yang perlu untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat menganggu dan merusak kesehatan, mulai dari sebelum makanan diproduksi, selama proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, sampai pada saat dimana makanan dan minuman tersebut siap untuk dikonsumsikan oleh masyarakat atau konsumen.
Monitoring yang dilakukan pada TPP ini diharapkan dapat menjamin keamanan makanan, mencegah konsumen dari penyakit yang dapat diakibatkan oleh makanan dan minuman yang dikelola dengan tidak sehat.
---- Berita Terkait ----
